広島の県花・県木はもみじ、そのもみじの形をした高級煎餅。にしき堂が3ヵ年をかけて開発した自信作です。
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◎音戸ちりめん煎餅
ちりめんの名産地「音戸の瀬戸」からの手塩にかけた贈りものです。
※「音戸ちりめん」は、平清盛がひらいた名勝“音戸の瀬戸”で獲れたカタクチイワシの稚魚を、新鮮なうちに塩茹でにして乾燥させたものです。
■原材料/卵、小麦粉、砂糖、ちりめん、トレハロース、馬鈴薯澱粉、醤油
(大豆を含む)、かつお節、みりん、調味料(アミノ酸等)、食塩、香辛料(シナモン)、ベニコウジ色素、グリシン、PH調整剤
◎でびら煎餅
香ばしい瀬戸内の香りと新鮮なカルシウムがたっぷり入っています。
※「でびら」は、尾道など西瀬戸一帯が漁場の小魚、“タマカンゾウヒラメ”を、漁師さんが手作りで干したもので、広島人の大好物です。
“でびら煎餅”は、全国醤油組合から“醤油名匠”に認定されました。
■原材料/小麦粉、砂糖、卵、でびら、醤油(大豆を含む)、みりん、かつお節、食塩、調味料(アミノ酸等)、グリシン、PH調整剤
◎小豆煎餅
北海道小豆に、四国で生産されている伝統の和三盆糖を贅沢に加えました。
■原材料/北海道小豆、和三盆糖、砂糖、卵、小麦粉、食塩
◎メープル煎餅
「カエデからとれたミルク」といわれるメープル糖を使った健康志向の煎餅です。
■原材料/メープルシュガー、砂糖、卵、小麦粉
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