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生もみじ 8個入(こしあん×3、粒あん×3、抹茶×2)

販売価格 1,100 (税込) 送料別

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もちもちしっとりとした、大人気の生菓子風もみじ饅頭です。

にしき堂の技術陣が総力をあげて、約10年かけて開発しました。
生地に広島県産の餅粉と米粉を使用していますので、もちもちとした食感となっています。
材料のこだわりから生まれた上品な味わいをお楽しみください。

原材料 こし餡(アレルギー表示:卵、大豆)
小豆餡(小豆(北海道)、砂糖、水飴)、殺菌液卵、もち粉、砂糖、麦芽糖、乳酸発酵卵白、水飴、米飴、柚子ペースト、植物油脂、米粉、フラクトオリゴ糖シロップ/トレハロース、膨張剤、乳化剤、酵素、(一部に卵・大豆を含む)

◆1個当たりのカロリー:110kcal

粒餡(アレルギー表示:卵、大豆)
小豆粒餡(砂糖、小豆(北海道)、水飴、米飴)(広島県製造)、殺菌液卵、もち粉、砂糖、麦芽糖、乳酸発酵卵白、水飴、米飴、植物油脂、米粉、フラクトオリゴ糖シロップ/トレハロース、膨張剤、乳化剤、安定剤(カラギナン)、酵素、(一部に卵・大豆を含む)

◆1個当たりのカロリー:111kcal

抹茶餡(アレルギー表示:卵、大豆)
抹茶餡(大手亡豆(北海道)、砂糖、水飴、抹茶)、殺菌液卵、もち粉、砂糖、麦芽糖、乳酸発酵卵白、水飴、米飴、植物油脂、米粉、フラクトオリゴ糖シロップ、抹茶/トレハロース、膨張剤、乳化剤、安定剤(カラギナン)、酵素、(一部に卵・大豆を含む)

◆1個当たりのカロリー:110kcal
賞味期限 製造から14日間(ご到着から10日程度となります)
にしき堂のこだわり

百 試 千 改

百回試して、千回改めよう。
毎日毎日が挑戦であり、立ち止まってはなりません。
美味しいお菓子作りのために、チャレンジし続けたいと思います。

素材へのこだわり
■ 小豆・大手亡豆
にしき堂の小豆は北海道十勝産。にしき堂が求める品質水準にこたえるために、土づくりにこだわり、数年に一回収穫する輪作を守り、契約農家の皆さんが一生懸命作っています。
また、白あんや抹茶あんに使用している大手亡豆(白いんげん豆)も、良質な十勝産の豆を使用しております。

■ 小麦粉・米粉
米粉、餅粉は広島県内産の活用に積極的に取り組んで、お菓子を通して"広島の美味しい"が全国に届くことを願っています。小麦粉も国内産にこだわっています。

■ 水
餡はお菓子の基本。餡の命は水。にしき堂は昔から名水として名高い、海田町の日浦山湧水で餡を作っています。そのため製餡工場は、日浦山の近くにあります。