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楓果(ふうのか) 6個入

販売価格 1,200 (税込) 送料別

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「楓果(ふうのか)」は、德川家広氏の德川宗家十九代継承を記念して誕生いたしました。贅沢に栗を練り込んだ白餡を、栗の風味香るカステラで包み込んだ、芳醇な味わいの和菓子です。
中国皇帝の庭、德川将軍の庭、皇居のお庭、そして各地の東照宮といった高貴の地で生育する楓の木を連想させる、品格ある味わいをぜひご賞味ください。

原材料 白栗餡(大手亡豆、栗甘露煮、マロンペースト、砂糖、水飴)(広島県製造)、殺菌液卵、小麦粉、砂糖、植物油脂、乳酸発酵卵白、水飴、麦芽糖/トレハロース、乳化剤、膨張剤、着色料(クチナシ)、香料、(一部に卵・小麦・大豆を含む)
お日持ち 10日間前後
1個当たりのカロリー 熱量95kcal、たんぱく質1.7g、脂質2.4g、炭水化物16.7g、食塩相当量0.02g(推定値)
にしき堂のこだわり

百 試 千 改

百回試して、千回改めよう。
毎日毎日が挑戦であり、立ち止まってはなりません。
美味しいお菓子作りのために、チャレンジし続けたいと思います。

素材へのこだわり
■ 小豆
にしき堂の小豆は北海道産。にしき堂が求める品質水準にこたえるために、土づくりにこだわり、数年に一回収穫する輪作を守り、契約農家の皆さんが一生懸命作っています。

■ 水
餡づくりに重要な水。にしき堂はおいしい水を求め、日浦山のふもとにある広島県海田町に製餡工場を建てました。良質な地下水で炊いた餡は、小豆の風味豊かな味わいが特徴です。

■ 米粉
米粉は広島県内産の活用に積極的に取り組んで、お菓子を通して"広島の美味しい"が全国に届くことを願っています。
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