• 紅白もなか 紅葉谷 32個入
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紅白もなか 紅葉谷 32個入

販売価格 1,290 (税込) 送料別

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世界遺産の厳島神社を臨む、もみじの名所・紅葉谷公園は、比類なき美しさと絶賛されています。
その紅葉谷にちなんだ、小さくてかわいい紅白もなかです。

原材料 こしあん(特定原材料等:ー)
小豆粒餡(砂糖、小豆(北海道)、水飴、米飴)(広島県製造)、最中種/トレハロース、安定剤(カラギナン)

白あん(特定原材料等:ー)
白餡(大手亡豆(北海道)、砂糖、水飴)、最中種/安定剤(カラギナン)
お日持ち 5日間前後
にしき堂のこだわり

百 試 千 改

百回試して、千回改めよう。
毎日毎日が挑戦であり、立ち止まってはなりません。
美味しいお菓子作りのために、チャレンジし続けたいと思います。

素材へのこだわり
■ 小豆・大手亡豆
にしき堂の小豆は北海道十勝産。にしき堂が求める品質水準にこたえるために、土づくりにこだわり、数年に一回収穫する輪作を守り、契約農家の皆さんが一生懸命作っています。
また、白あんや抹茶あんに使用している大手亡豆(白いんげん豆)も、良質な十勝産の豆を使用しております。

■ 小麦粉・米粉
米粉、餅粉は広島県内産の活用に積極的に取り組んで、お菓子を通して"広島の美味しい"が全国に届くことを願っています。小麦粉も国内産にこだわっています。

■ 水
餡はお菓子の基本。餡の命は水。にしき堂は昔から名水として名高い、海田町の日浦山湧水で餡を作っています。そのため製餡工場は、日浦山の近くにあります。