• 錦もみじ 18個入(こしあん×3、粒あん×3、チーズクリーム×3、チョコレート×3、お餅×3、お芋×3)
  • 錦もみじ 18個入(こしあん×3、粒あん×3、チーズクリーム×3、チョコレート×3、お餅×3、お芋×3)
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  • 錦もみじ 18個入(こしあん×3、粒あん×3、チーズクリーム×3、チョコレート×3、お餅×3、お芋×3)

錦もみじ 18個入(こしあん×3、粒あん×3、チーズクリーム×3、チョコレート×3、お餅×3、お芋×3)

販売価格 1,800 (税込) 送料別

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「このたびは 幣もとりあえず 手向山 もみじの錦 神のまにまに」

百人一首の中でも名高い菅家の歌から名づけた、もみじ饅頭の詰合せです。
こしあん、粒あん、チーズクリーム、チョコレート、お餅、お芋の六種類をご用意しました。
趣の違った味とりどりのもみじの詰合せは、まさに「もみじの錦」といえます。

原材料 こしあん(特定原材料等:卵、小麦、大豆)
小豆餡(小豆(北海道)、砂糖、水飴)、殺菌液卵、小麦粉、砂糖、植物油脂、水飴、麦芽糖/トレハロース、乳化剤、膨張剤、(一部に卵・小麦・大豆を含む)

粒あん(特定原材料等:卵、小麦、大豆)
小豆粒餡(砂糖、小豆(北海道)、水飴、米飴)(広島県製造)、殺菌液卵、小麦粉、砂糖、植物油脂、水飴、乳酸発酵卵白、麦芽糖/トレハロース、乳化剤、膨張剤、安定剤(カラギナン)、(一部に卵・小麦・大豆を含む)

チーズクリーム(特定原材料等:卵、小麦、乳、大豆)
チーズクリーム餡(砂糖、ナチュラルチーズ、殺菌液卵、水飴、その他)(広島県製造)、殺菌液卵、小麦粉、砂糖、植物油脂、水飴、乳酸発酵卵白、マーガリン、麦芽糖/トレハロース、糊料(加工でん粉)、乳化剤、グリシン、pH調整剤、増粘剤(キサンタン)、膨張剤、ゲル化剤(増粘多糖類)、ビタミンB1、安定剤(ローカストビーンガム)、香料、着色料(カロチン)、(一部に卵・小麦・乳成分・大豆を含む)

チョコレート(特定原材料等:卵、小麦、乳、大豆)
チョコレートクリーム餡(砂糖、殺菌液卵、水飴、準チョコレート、乳等を主要原料とする食品、その他)(広島県製造)、殺菌液卵、小麦粉、砂糖、植物油脂、水飴、乳酸発酵卵白、マーガリン、麦芽糖、ココアパウダー/トレハロース、糊料(加工でん粉)、乳化剤、グリシン、pH調整剤、膨張剤、ゲル化剤(増粘多糖類)、増粘剤(キサンタン)、香料、乳酸Ca、ビタミンB1、着色料(カロチン)、(一部に卵・小麦・乳成分・大豆を含む)

お餅(特定原材料等:卵、小麦、大豆)
餅餡(水飴、砂糖、大手亡豆(北海道)、麦芽糖、柚子皮ミンチ、米粉、その他)(広島県製造)、殺菌液卵、小麦粉、砂糖、植物油脂、水飴、麦芽糖、柚子ペースト/トレハロース、乳化剤、pH調整剤、加工でん粉、増粘多糖類、膨張剤、グリシン、ビタミンB1、(一部に卵・小麦・大豆を含む)

お芋(特定原材料等:卵、小麦、大豆)
芋餡(焼芋ペースト(さつまいも(徳島県)、砂糖)、砂糖、水飴、食塩)、殺菌液卵、小麦粉、砂糖、植物油脂、水飴、乳酸発酵卵白、麦芽糖/トレハロース、乳化剤、増粘剤(加工でん粉)、膨張剤、(一部に卵・小麦・大豆を含む)
お日持ち 10日間前後
にしき堂のこだわり

百 試 千 改

百回試して、千回改めよう。
毎日毎日が挑戦であり、立ち止まってはなりません。
美味しいお菓子作りのために、チャレンジし続けたいと思います。

素材へのこだわり
■ 小豆・大手亡豆
にしき堂の小豆は北海道十勝産。にしき堂が求める品質水準にこたえるために、土づくりにこだわり、数年に一回収穫する輪作を守り、契約農家の皆さんが一生懸命作っています。
また、白あんや抹茶あんに使用している大手亡豆(白いんげん豆)も、良質な十勝産の豆を使用しております。

■ 小麦粉・米粉
米粉、餅粉は広島県内産の活用に積極的に取り組んで、お菓子を通して"広島の美味しい"が全国に届くことを願っています。小麦粉も国内産にこだわっています。

■ 水
餡はお菓子の基本。餡の命は水。にしき堂は昔から名水として名高い、海田町の日浦山湧水で餡を作っています。そのため製餡工場は、日浦山の近くにあります。
商品カテゴリー